जूस के लिए सामग्री :
- 900 ग्राम अंगूर (बिना बीज वाले अंगूर )
- 1 कप पानी
- चीनी या शहद (वैकल्पिक, स्वाद के लिए)
- बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)
बनाने की विधि :
- अंगूरों को अच्छी तरह धोकर डंठल से निकाल लें। अंगूरों को एक छलनी में रखें और उन्हें ठंडे पानी से अच्छे से धो ले |
- अंगूरों को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में ट्रांसफर करें।
- पानी को भी ब्लेंडर में डाल दें।
- अंगूर और पानी को तेज गति से तब तक फेंटें जब तक आपके पास एक चिकनी तरल न हो। अंगूर को पूरी तरह से मैश कर लेना चाहिए।
- एक कटोरी या घड़े के ऊपर एक महीन जाली वाली छलनी या जालीदार कपड़ा रखें। छलनी के माध्यम से अंगूर के मिश्रण को डालें, रस को कंटेनर में छानने दें। अंगूर के गूदे को दबाने के लिए एक चम्मच के पिछले भाग का उपयोग करें और जितना संभव हो उतना रस निकालें।
- रस को चखें और यदि वांछित हो तो चीनी या शहद मिलाएं, मिठास को अपनी पसंद के अनुसार रखे । स्वीटनर को घोलने के लिए अच्छी तरह हिलाएं।
- आप चाहें तो रस को ठंडा करने के लिए कुछ बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं या परोसने से पहले इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
- सर्विंग गिलास में अंगूर का रस डालें और आनंद लें!
नोट: आप अपना पसंदीदा स्वाद खोजने के लिए अंगूर की विभिन्न किस्मों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। कुछ अंगूर दूसरों की तुलना में अधिक मीठे हो सकते हैं, इसलिए आप स्वीटनर की मात्रा को स्वादानुसार मिला सकते हैं। इसके अतिरिक्त, आप चाहें तो थोड़े तीखे स्वाद के लिए नींबू का रस निचोड़ सकते हैं।